Habt ihr schon mal überlegt, wieso im englischen Sprachraum die Erdbeere "Strawberrry" heisst, also: Strohbeere? Ich bin der Ansicht, dass der englische Name eigentlich besser zur besagten Beere passt als unser deutsche. Denn eigentlich haben es die Früchte gar nicht so gerne, wenn sie in der Erde liegen. Die Gefahr zu faulen ist so nämlich viel grösser.
Alle anderen Beeren bei uns im Garten wachsen an Stauden. Die Erdbeere ist die einzige Beere, die ich kenne, welche einen Platz nahe der Erde sucht - ob auf Stroh gebettet oder nicht, dass sei dem Gärtner überlassen. Wir machen uns diese Mühe auf jeden Fall gerne, da auch Kampf gegen die Schnecke so einfacher zu gewinnen ist.
In unsere, eigenen Garten kultivieren wir seit zwei Jahren Erdbeeren. Stimmt so zwar nicht ganz, denn wilde Walderdbeeren wachsen schon jeher. Vor allem für die Kinder ein Spass, denn man findet bei uns an den unmöglichsten Orten noch eine Beere.
Zurück zu unserer Erdbeerkultur: Wir liessen uns im Gartencenter bezüglich einer robusten Sorte beraten Die "Wädenswiler Erdbeere" machte das Rennen. Echt zu empfehlen, wie wir finden. Frühreife, süsse und robuste Beere. Sie überlebte sogar den Umzug vom alten Beet in unser Hochbeet schadlos, obwohl dieser im November stattfand. Die Ernte fiel im Frühling sogar noch reichhaltiger aus verglichen mit dem Vorjahr. Und wenn ihr der Standort gefällt, vermehrt sie sich auch rasend schnell.
Mittlerweile wachsen auch in anderen Gärten in der Umgebung von unseren Wädenswiler Erdbeeren. Ein guter Geschenkstipp also: Denn ihr könnt die starken Ableger eurer Erdbeeren im Juli/August (nach der Ernte also) abschneiden und in Saatschalen setzen. Wichtig: der Ableger sollte schon einige Wurzeln gebildet haben und ca. 4-5 Blätter aufweisen. Angiessen und fertig. Nach ein paar Wochen ist die junge Erdbeere für den Gartenumzug bereit.
Erdbeeren lieben sonnige Plätze. Es lohnt sich auch ihr einen kleinen Erdwall zu bauen. So ist sie auf einen Thron gebettet und kann voll und ganz dem Sonnenlicht frönen. Wichtig ist auch eine gute Bewässerung. Ohne die werden die Beeren trocken und fühlen sich im Mund oder Hals haarig an. Das möchten wir auf keinen Fall.
Diese Saison war ein starkes Erdbeerjahr. In solchen Jahren lohnt es sich Erdbeeren zu konservieren. Ich persönlich gefriere sie in allen Varianten ein - als Purée oder geschnitten. Im Winter macht es Spass nochmals fast frische Erdbeerkonfitüre vorzubereiten oder den Sommer mit einer Erdbeerroulade zurück in die Stube zu holen.
Hier eine Rezeptidee für eine Beerenroulade.
Commenti